16 septembre 2011

Mme PiNat compotise....

Dans sa région, comme dans la plupart des régions finalement, c'est la période des pommes....Jusque là, rien de bien innovant ou surprenant, n'est-ce pas ? Sauf que l'année dernière, pas beaucoup de pommes et donc pas beaucoup de compote HOME MADE.... Le Jardin de M. PiNat est splendide, il y a trois pommiers : "Belle de Boskop", "Reinette blanche du Canada" et "Belles Filles de Salins".....rien que des beaux noms pour Mme PiNat, vous trouvez pas ?? (ben quoi, belle comme Mme PiNat, Canada comme son pays d'adoption et belles filles... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Rose et acaccia (suite)

Reprenons un peu le fil de notre aventure confituresque s'il vous plait ! Mme PiNat, aidé de M. PiNat, (oui il est toujours là quand Mme PiNat a besoin de lui) a donc cueuilli des fleurs du magnifique rosier rose foncé/violet si odorant et pour faire sa gelée, a fait tremper les fleurs dans de l'eau dans une de ses bassines à confiture... Elle a laissé ses fleurs pendant toute une nuit, à l'abri de l'air et des petits insectes grâce à son couvercle, et a commencé la gelée, après avoir filtré les feuilles pour ne garder que le jus.... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Gelée Lilas et Roses (suite)

Mme PiNat a poursuivi ce matin son expérience de gelée de lilas et de roses. C'est un réel test car au niveau des quantités, on parle ici de quelques grammes de lilas et de roses (50 g en tout). Mme PiNat a ressorti avec bonheur ses instruments préférés de configurage et même qu'il y a un petit nouveau ! Regardez plutôt dans la photo suivante (après avoir filtré les fleurs) : Mme PiNat a le grand privilège de vous présenter Mme La Spatule ORANGE qui est devenue sa plus grande copine de cuisine (offerte par M. PiNat himself) ! Elle... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Mme PiNat entre Culture et Gourmandise...

Minute "Culture" de Mme PiNat Longtemps, le 6 janvier (Epiphanie) fût plus important que le jour de Noël. Comme beaucoup de fêtes chrétiennes, la date de l'Epiphanie correspond à l'origine à  une fête paienne. Autrefois, les Romains  fêtaient les Saturnales. Ces fêtes duraient 7 jours et tout était autorisé. A cette occasion, les soldats tiraient au sort, grâce à une fève, un condamné à mort qui devenait "roi" le temps des réjouissances. Une fois les Saturnales achevées, la sentence était... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Lubie confiture....ça continue....

Mme PiNat a fait une nouvelle confiture du style "vous m'en direz des nouvelles....". Bon, Mme PiNat exagère un peu, comme d'habitude, mais là, elle a innové.... Grâce à son premier ustencile préféré, à savoir l'extracteur", Mme PiNat a recueilli le jus de plein de pommes mais pour un usage ultérieur, Mme PiNat les a épluchées avec amour et a enlevé le coeur et les pépins...Vous comprendrez plus tard... Mme PiNat a pris le "jus de pommes" pour faire une confiture (celle avec du caramel et du thé d'inde... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Pour les gourmandes....bis

Canalblog vient de jouer un mauvais tour à  Mme PiNat, alors elle recommence..... Pour les nombreuses gourmandes et gourmands, voici les recettes des petites choses présentées hier et de la tarte potiron chocolat pour Halloween ! TARTE AU POTIRON CHOCOLAT PINATCREAGUILEA Pâte à tarte (Recette Weight Watchers) 120 g de farine 1 c café de levure chimique 100 g de fromage blanc à 0% de matières grasses 1 c soupe d'eau tiède 1 c café d'huile 1 pincée de sel Mettre la farine dans un saladier. Incorporer... [Lire la suite]
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